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不锈钢连续预煮机

简要描述:

不锈钢连续预煮机适用于外形较小或经过破碎后果蔬的连续预煮,从而过于灭酶、软化等目的。

更新时间:2020-12-23

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  不锈钢连续预煮机适用于外形较小或经过破碎后果蔬的连续预煮,从而过于灭酶、软化等目的全不锈钢结构,螺旋送料,设有安全保温层 。水溶式连续蒸煮,物料由特制翻料刮板刮出 。预煮温度:≤ 100 ℃。

  不锈钢连续预煮机该机为螺旋式推进连续结构,其传动选用电磁调速电机,能变换不同的速度,可分别对蘑菇、马蹄、青豆、黄桃等物料进行预煮,是罐头厂预煮物料的z为理想的设备。 

工作原理:生产厂家收购到的新鲜物料,通过斗式提升机提升到该机进料斗,通过螺旋运动将物料推进到出料处,同时预煮机上的蒸气管把水煮开98℃-99℃,这样边预煮边出料,使之到达连续不断。 

  设备采用双层网带输送,本机采用304不锈钢制作,采用蒸汽加热。设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失,节能。设备上端设有蒸汽出口多余废气从此处排出。上盖设有提升装置方便内部清洗,下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。具有快速杀青。抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利用水分蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

 

 

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