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浅述去核打浆机的工作原理
点击次数:42 发布时间:2020-08-12
  果蔬的榨汁、打浆、制作果酱是食品行业近两年来生产非常多的,也是人们非常喜爱的一种美食。那么大家都知道,水果打浆是需要分类的,水果分有核与无核两种,例如苹果、桃子、芒果等就属于核果类;香蕉、橘子、猕猴桃属于无核果类。
  在食品行业中无核果类是比较容易榨汁、打浆的,但是有核水果如何打浆呢?
  去核打浆机适用于浆果、仁果类果蔬的打浆。其特点:浆汁、渣(皮、籽、果仁)自动分离;既能组合在生产线上进行流水作业,又能作单机生产。所有与物料接触的地方,均已304不锈钢和优质食用橡胶制造,耐腐蚀性能好,不会污染物料,保证食品卫生。
  当去核打浆机用于核果类水果打浆时,头道转子选用去核棒装置,即可去核,皮肉流入下道筒体,由刮板转子完成打浆。
  电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口进入机内,送料浆叶将物料螺旋输送至去核棒,在去核棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。当果肉进入二道筒体内时,挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间,由于刮板的回转作用和导程角的存在,使物料沿着圆筒向出口端移动,移动的轨迹呈螺旋状,物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎,汁液和肉质(已成浆状)从筛孔通过进入下道工序,皮和籽等则从出渣斗排出,从而达到自动分离的目的。
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